2013. július 21., vasárnap

Seven sin cake




Nagyon nagy sikere volt tegnap este ennek a karamellfészeknek.Ami viszont nem látszik,pedig nagyon büszke vagyok rá,az a lényeg:ami benne van. 5 óra alatt készlt el a két tortalap és az öt különböző krém.Bemutatom a Hét Főbűn tortám:

A Kevélység: Feketekávéban olvasztott keserűcsokoládékrém,liszt helyett kakaópor,whisky és chilli.És ez a piskóta.

A Harag: 2 tábla étcsokoládé, whisky,vaj,angolkrém és vanília.Az alsó krém.

A Fösvénység: tejcsokoládé,cappuchinopor,angolkrém, Krém 2.

A Lustaság: fehércsokoládé, nutella,angolkrém,jázminvirágszirup. Krém a 3. emeleten.

Az irigység: Rengeteg aranysárga karamellakrém egy leheletnyi tejszínnel és balzsamecettel.Krém a penthouse emeleten.

A torkosság: 200 g mályvacukor tejszínnel és repcemézzel olvasztva. Ez a kincs tartja össze a torta formáját.Hihetetlenül illatos és nyúlós máz,amit tejszínhab takar be.

A bujaság: Karamell,karamell,karamell.Húzott karamellszálak 15 dkg cukorból,hogy ilyen arany fészek legyen a vége.

Nos???

2013. július 11., csütörtök

Málna sorbet

Amennyire egyszerű,annyira finom.

Fagyasztott málna
jég
cukorszirup
megint a botmixer
éééééééééééééééééééés kanalazd!

Levendulás vaníliaturmix


Az ilyen cuccok miatt szokik le az ember a sexről. Gasztroorgazmus ez kérem!
Na.
Vaníliafagyi
Tej
Tejszín
Vaníliarúd
Levendula virág
Botmixer és élvezd!

2013. július 10., szerda

2013. július 9., kedd

Rumos-diós csodatorta



Tádámmm



Piskóta:
Kevés liszttel de annál több kakaóval,Sportcsokival,gránátalmasziruppal készült,cukor nélkül.

Krém és bevonat:
Alain Ducasse hagyományos angol-krémje alapján,jázminvirág-szörppel és és rummal kiegészülve állt össze.

Diós-grillázs csipke választja el a rétegeket egymástól.

A rétegek:
Az  alsó réteg piskótán angol-krém,fölötte őrölt-diós grillázscsipke,piskóta, rumban pácolt leveles tészta, újabb angol-krém réteg,ezt követi a tört karamellizált dió és újabb piskótaszint.

Garnírung:
csokoládéketrec 99%-os Lindt csokoládéból
Karamellizált egész dió


t.

Ricottás citromos sütinyalókacsokor